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Another job in this position will be looking after all the customer’s needs at a specific section in the restaurant. Needs will include special dietary requirements such as a vegan diet. Chef De Rang Job Description | Career Trend A chef de rang, also commonly known as the assistant headwaiter, is a senior member of a wait staff and is usually found at upscale restaurants. The term rang simply refers to the section of tables in a restaurant for which he is responsible during his shift, which may vary with each seating at the discretion of the headwaiter. Chef De Partie Resume Examples | JobHero Chef De Partie sous Chef De Cuisine Maintain high standards set by Chef Pascal Olhats for the kitchen on a daily basis for lunch and dinner services Trained extensively with Chef Pascal on proper techniques of Saucier, Grillardin, Poissonnier, Patisserie, Boulangerer for dinner and lunch 14 Chef Resume Templates Word, PDF, Google Docs | Free ... 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